Στην Ημέρα Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ είναι αφιερωμένο το σημερινό Doodle της Google.
Στις 4 Ιουλίου 1776, οι εκπρόσωποι των 13 αποικιών υιοθέτησαν επίσημα τη Διακήρυξη της Ανεξαρτησίας και τερμάτισαν τη βρετανική κυριαρχία.
Πολλές είναι οι δραστηριότητες των Αμερικανών αυτή την ιστορική μέρα. Πετούν πυροτεχνήματα, παρακολουθούν αγώνες μπέιζμπολ και ανεμίζουν κόκκινες, λευκές και μπλε σημαίες
Αλλά τίποτα δεν πιο χαρακτηριστικό από το μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή, όπως αυτό που απεικονίζει η Google στο Doodle της.
Τα αμερικανικά μπάρμπεκιου χρονολογούνται από τις αρχές του 19ου αιώνα, όταν οι νότιοι τιμούσαν την επέτειο της ανεξαρτησίας με δημόσιες γιορτές και γεύματα. Δεδομένου ότι επέτρεπαν το μαγείρεμα μεγάλης ποσότητας φαγητού ταυτόχρονα, τα μπάρμπεκιου έγιναν βασικό στοιχείο για υπαίθριες συγκεντρώσεις όπου οι ντόπιοι αγρότες και τα μέλη της κοινότητας πρόσφεραν κρέας για να φάνε όλοι. Όταν πολλοί Νοτιοαφρικανοί Αμερικανοί μετανάστευσαν στον βορρά τον 20ο αιώνα, έφεραν μαζί τους αγαπημένες συνταγές μπάρμπεκιου. Σύντομα, τα εστιατόρια μπάρμπεκιου εξαπλώθηκαν σε αμερικανικές πόλεις, με κάθε περιοχή να έχει το δικό της ξεχωριστό στυλ.
Σήμερα, εκατομμύρια Αμερικανοί συναντώνται με τους αγαπημένους τους γύρω από ψησταριές για να γιορτάσουν την τέταρτη Ιουλίου.
